Estágio em Gastronomia – Restaurante – Rio de Janeiro

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Atividades: Auxiliar na preparação do menu das cozinhas; Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos; Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia. Etiquetar todas as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar; Organizar estoque seco;…